Bol asiatique de riz, légumes et porc

Ingrédients

• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de sauce poisson
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe d’eau
• 1 c. à thé d’huile de sésame
• Sauce sriracha au goût (facultatif)
• Riz au jasmin (ou autre sorte de riz)
• Légumes qui cuisent vite au choix : bouquets de brocoli, courgette tranchée finement, bok choys émincés
• Légumes crus : carotte râpée, radis émincés, oignons verts émincés
• Rôti de porc cuit, tranché finement
• Un peu de graines de sésame

Préparation

1. Faire cuire du riz.
2. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter quelques légumes qui cuisent rapidement comme des bouquets de brocoli, des courgettes tranchées finement ou des bok choys.
3. Couvrir à nouveau et laisser cuire 5 minutes.
4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
5. Répartir le riz et les légumes cuits dans des bols pour le service.
6. Y ajouter quelques légumes crus (carotte râpée, radis tranchés, oignons verts émincés, etc.).
7. Disposer quelques tranches fines de rôti de porc cuit et saupoudrer de graines de sésame.
8. Servir avec un petit ramequin de sauce, laissant à chacun le soin d’arroser leur bol comme bon leur semble.