Voici comment faire le fameux «baked oats» qui est si populaire! Ça vous donnera l'impression de manger du gâteau pour déjeuner, tout en étant une recette peu sucrée, assez santé et sans gluten. On aime!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 5 min | 25 min | - |
Ingrédients
- 1/2 tasse de flocons d'avoine (certifiés sans gluten si c'est nécessaire que la recette ne contienne pas de traces de gluten)
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1/4 tasse de lait (ou de lait végétal)
- 1/2 banane
- 1 c. à soupe de beurre d'arachide (ou de beurre d'amande ou d'autre noix, de beurre de tournesol, de beurre de soya, etc., au choix)
- 1/2 c. à thé de vanille
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
Garnitures, au choix
- Brisures de chocolat, petits fruits, noix, canneberges séchées, noix de coco, etc.
Préparation
Préchauffer le four à 350° F.
Graisser deux ramequins qui vont au four, ou une petite cocotte.
Dans le bol d'un mélangeur (si possible de haute performance comme le Vitamix), verser l'avoine tous les ingrédients sauf les garnitures. Faire marcher le mélangeur à haute vitesse pendant environ 1-2 minutes, jusqu'à ce que mélange soit homogène.
Verser dans les ramequins, puis ajouter les garnitures si désiré: j'ai ajouté quelques brisures de chocolat et quelques framboises fraiches.
Cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au mileu ressorte presque propre.
Ajouter d'autres garnitures au goût, comme par exemple des petits fruits, si désiré.
Déguster chaud, tiède ou froid!
Pour une version végane
On peut remplacer l'oeuf par un « oeuf de chia » ou encore tout simplement ajouter une banane au complet à la place. Le « gâteau » lèvera un peu moins par contre.
Le plus beau dans cette recette, c'est qu'on peut la varier à l'infini!
