Tartare au saumon

Tartare :

• 3 tasses de saumon, coupé en dés
• 3 c. à soupe de yogourt nature 2%
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 3 c. à soupe d'échalotes ciselées
• 2 c. à soupe de ciboulette, ciselée
• sel et poivre, au goût

Bruschetta

• 2 mangues, coupées en petits dés
• tomates cerise, au goût
• 1 concombre, coupé en petits dés
• 1/2 échalote française, hachée

Garniture d'avocat

• 3 avocats, mûrs
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre, au goût