Recettes

Soupe harira

  • Oignon
  • Céleri
  • Lentilles
  • Soupe

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 1/3 tasse de lentilles
  • huile, pour la cuisson
  • oignons
  • 4 tranches de céleris
  • 2 tasses de boeuf, en cubes
  • 1 bouquet de persil
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1/2 c. à soupe de sel
  • 1 c. à soupe de poivre
  • eau
  • 6 c. à soupe de pâte de tomates
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 2 c. à soupe de farine, diluée dans un peu d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • pistils de safran, au goût
  • 2 nids de vermicelles
  • 1 conserves de pois chiches, égouttés (398ml)

Préparation