Risotto à l’effiloché de canard confit, poireaux, bière brune et noisettes

Name: Risotto à l’effiloché de canard confit, poireaux, bière brune et noisettes
Yield: 5
Ingredients: 1 paquet de poireaux, tranchés; 1 c. à thé d'herbes de Provence; 1/2 tasse de noisettes, hachées; 1/4 tasse de bière brune; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 2 1/2 tasses de canard confit, effiloché; huile d'olive, pour la cuisson; Sel et poivre, au goût; 1 paquet de poireaux, tranchés; 1 c. à thé d'herbes de Provence; 1/2 tasse de noisettes, hachées; 1/4 tasse de bière brune; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 2 1/2 tasses de canard confit, effiloché; huile d'olive, pour la cuisson; Sel et poivre, au goût; 3 c. à soupe de beurre; 2 échalotes françaises; 2 tasses de riz arborio; 1 tasse de vin blanc; env. 6 tasses de bouillon de poulet, chaud; 1 tasse de fromage parmesan, râpé; 1 tasse de bière brune; sel et poivre, au goût; 1 paquet de poireaux, tranchés; 1 c. à thé d'herbes de Provence; 1/2 tasse de noisettes, hachées; 1/4 tasse de bière brune; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 2 1/2 tasses de canard confit, effiloché

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Risotto à l’effiloché de canard confit, poireaux, bière brune et noisettes

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Ingrédients

Garniture de canard confit et poireaux

Risotto

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