Cette recette, nommée Poisson timide sur tapis vert aromatique, a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Mayonnaise à l’avocat
- 1 tasse de mayonnaise
- 3 avocats
- le jus d'une lime
- 1/2 c. à thé de sriracha
- sel
Darnes de thon
- 2 1/2 darnes de thon
- 1 tasse de graines de sésame
- huile d'olive
- pousses (pour la décoration)
Sauce
- 6 c. à soupe de sauce soya
- 3 c. à soupe de jus de lime (frais)
- 3 c. à soupe de miel
- 3 c. à soupe de gingembre
- 1 oignon vert (haché)
Préparation
Mayonnaise à l’avocat
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Réserver au réfrigérateur.
Darnes de thon
Tremper les darnes de thon dans l’huile d’olive, puis les enrober de graines de sésame.
Faire revenir 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude. Couper ensuite en tranches fines.
Sauce
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Réserver.
Montage
Déposer une couche de mayonnaise à l’avocat dans chaque assiette.
Ajouter les tranches de thon par-dessus.
Décorer de pousses et servir avec la sauce à part.
