| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Tulipes de pâte phyllo au saumon fumé
- 15 feuilles pâtes Phyllo
- 2 c. à soupe de beurre (fondu)
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 échalote française (hachée)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 2 paquets saumon fumé
- 1/3 tasse de vin blanc
- 1/2 tasse de crème 35%
- 1 c. à thé d'épices (au choix)
- sel et poivre
- pousses (pour décorer)
- glace balsamique (pour décorer)
Préparation
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un moule à muffins graissé, ajouter la pâte phyllo et du beurre fondu de manière à ce que ça forme des tulipes.
Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Dans une poêle avec du beurre, faire sauter l’ail et l’échalote française pendant 2 minutes.
Ajouter le saumon fumé et déglacer au vin blanc.
Ajouter la crème 35% et les épices et laisser épaissir pendant environ 3 minutes.
Mettre 3 tulipes de pâte phyllo par assiette et ajouter la préparation au saumon dans chacune des pâtes.
Garnir de pousses et de glace balsamique.
