| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Guédille de homard
- 1 1/2 lb de homard (en morceaux)
- 1 concombre (haché)
- 3 branches de céleri (hachées)
- 1 oignon rouge (haché)
- Quelques branches d'estragon (hachées)
- le jus d'un demi-citron
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 5 mini pains baguettes
- beurre
- 1 paquet roquette
- glace balsamique
- sel et poivre
Préparation
Dans un bol, mélanger les morceaux de homard, les légumes, la mayonnaise, le jus de citron et l’estragon. Saler et poivrer.
Beurrer les pains baguettes et faire griller au four 3 minutes à 450F.
Mettre la garniture de homard dans les pains.
Garnir de roquette et de glace balsamique.
