| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Tartare de betteraves
- 3 tasse de betteraves (coupées en petits dés)
- 1 pomme verte (coupée en petits dés)
- 7 c. à soupe de chapelure
- 10 croûtons ((gros))
Sauce
- 6 c. à soupe de cornichons (hachés)
- 6 c. à soupe de mayonnaise
- 6 c. à thé de câpres (hachés)
- 3 échalotes françaises (hachées)
- 3 c. à thé de moutarde de Dijon
- 3 c. à thé de vinaigre de cidre
- 3 c. à thé de miel
- quelques gouttes sauce piquante
- sel et poivre
Préparation
Tartare de betteraves et sauce
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Ajouter les betteraves, les pommes et la chapelure à la sauce. Bien mélanger.
Servir avec des croûtons.
