Grasse matinée

Ingrédients

Crêpes frites dans du gras de canard avec mousse au chocolat

• 1 tasse de farine
• 2 oeufs
• 1 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/3 tasse de tartinade choco-noisette
• 2/3 tasse de mascarpone
• fleur de sel
• gras de canard
• fruits des champs (pour le service)

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le lait et le sirop d’érable pour obtenir une pâte à crêpe. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger la tartinade choco-noisette, le mascarpone et la fleur de sel.

Dans une poêle, chauffer le gras de canard et faire frire les crêpes une à une.

Servir la mousse au chocolat sur les crêpes avec des fruits des champs.