| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
- 1 miche de pain (tranchée sur la longueur)
- 1 gousse ail (coupée en deux)
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 tomates ancestrales (de couleurs différentes, évidées et coupées en petits dés.)
- 2 échalotes françaises ((petites), hachées)
- 3/4 tasse de basilic frais (haché)
- 3 c. à thé de vinaigre balsamique
- 1 gousse ail (hachée finement)
- 2 burratas (coupées en tranches)
- mélange printanier
- glace balsamique
- sel et poivre
Préparation
Bruschetta à la burrata avec verdure
Préchauffer le four à grill.
Mettre les tranches de pain sur une plaque à cuisson, les frotter avec une gousse d’ail tranchée en 2 et les badigeonner généreusement d’huile d’olive des 2 côtés.
Mettre les pains dans le four de chaque côté jusqu’à ce que les tranches soient dorées.
Dans un bol, mélanger les tomates, les échalotes, le basilic, le vinaigre balsamique et l’ail haché. Saler et poivrer.
Garnir les pains du mélange de tomates et de burrata.
Décorer avec des feuilles de mélange printanier, de l’huile d’olive de la glace balsamique.
