Cette recette, nommée Délice d’été sur pain grillé, a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 pêches (coupées en quartiers)
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 5 tranches pain de miche style campagnard
- 500 g de burrata
- 1 tasse de roquette
- 5 tranches jambon de parme
- 1 filet crème balsamique (pour la présentation)
- 1 filet vinaigre balsamique (pour la présentation)
- fleurs comestibles (pour la présentation)
Préparation
Tartines grillées aux fruits rôtis, fromage crémeux et jambon de parme
Dans une poêle, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile. Ajouter les fruits et le sirop d’érable. Faire griller et réserver.
Déposer les pains sur une plaque allant au four et les arroser d’huile d’olive. Cuire à gril jusqu'à ce qu’ils soient grillés.
Couper la burrata pour conserver le centre et l’étendre sur les tranches de pain.
Ajouter le jambon de parme, les pêches et quelques feuilles de roquette
Décorer d’un filet de vinaigre balsamique, d’un filet de crème balsamique et de fleurs comestibles.
