Recettes

César et ses anchois

PortionsPréparationCuissonRepos
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Ingrédients

Salade césar

  • 2 gousses ail
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 1 pot anchois
  • 2 c. à soupe de vinaigre rouge
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 1 paquet laitues romaines
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 paquet parmesan (râpé)

Préparation

Dans un grand bol, écraser les gousses d’ail.

Ajouter l’huile d’olive, les anchois, le vinaigre rouge, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer, puis mélanger.

Ajouter la laitue, le jaune d’oeuf, les croûtons et le parmesan. Servir.