Cette recette, nommée Cake aux zestes de soleil et au pavot, mais y'a le [D]yâble dedans, c’est tout un festin, a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Cake au citron et pavot
- 190 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 c. à soupe de graines de pavot
- 1 c. à thé de poudre à lever
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 2 oeufs
- 120 ml de lait
- 120 ml de lait
- 120 ml d'huile végétale
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Le zeste de 2 citrons
Crème blanche
- 115 g de fromage à la crème (ramoli)
- 60 g de beurre (ramoli)
- 240 g de sucre glace
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
Préparation
Cake au citron et pavot
Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à pain standard.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, les graines de pavot, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battre les œufs, le lait, l'huile, le jus de citron et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter le mélange humide au mélange sec et remuer jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Verser la pâte dans le moule à pain préparé. Cuire au four pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Crème blanche
Dans un bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter progressivement le sucre glace, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporer le jus de citron et l'extrait de vanille jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Étaler la crème blanche sur le dessus du cake refroidi.
