Cette recette, nommée Bouse divine, a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
- 340 g de chocolat au lait (haché)
- 4 c. à soupe de beurre
- 1 1/2 tasse de crème 35%
- 4 oeufs
- 6 c. à soupe de sucre
- 10 fraises
- 5 feuilles de menthe
Préparation
Mousse au chocolat accompagnée de fraises
Faire fondre le chocolat avec le beurre et 4 c. à soupe de crème au four micro-ondes. Mettre de côté et laisser tempérer.
Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à la formation de pics fermes. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le reste de la crème jusqu’à l’obtention de pics semi-fermes.
Ajouter les jaunes d’œufs au mélange de chocolat tiédi et fouetter.
Avec une spatule, incorporer les blancs d’œufs délicatement en pliant, puis incorporer la crème fouettée jusqu’à ce que ce soit homogène.
Répartir dans 5 coupes, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Servir avec des fraises et une feuille de menthe.
