| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Spaghettis aux boulettes
- 4 saucisses italiennes
- 4 côtelettes de porc
- 2 lb de viande hachée
- 2 lb de faux haché
- 3/4 lb de porc haché
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de basilic
- 2 c. à soupe d'origan
- 3 oignons (hachés)
- 1/2 tasse de parmesan
- 1/2 tasse de chapelure italienne
- 2 boîtes tomates entières
- 1 canne jus de tomates
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 feuilles de laurier
- 3 gousses ail
- 500 g de spaghettis
- sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, bouillir les saucisses et les côtelettes de porc légèrement afin d'enlever le gras, sans les faire cuire complètement.
Dans un bol, mélanger les viandes hachées, les œufs, 1 c. à soupe d'origan, 1 c. à soupe de basilic, 1 oignon, le parmesan et la chapelure. Saler et poivrer.
Former des boulettes. Réserver.
Dans un mélangeur, ajouter les tomates, le jus de tomate, 1 c. à soupe de basilic, 1 c. à soupe d’origan, 2 oignons et l’huile d’olive. Mélanger.
Ajouter les feuilles de laurier et les gousses d’ail.
Dans une casserole, ajouter la sauce et les boulettes crues. Porter à ébullition et faire cuire à feu moyen élevé pendant deux heures.
Ajouter les saucisses et les côtelettes de porc dans la sauce et réchauffer.
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les spaghettis selon les instructions du fabricant.
Servir une portion de pâtes et de sauce aux boulettes dans chaque assiette.
