Entre océan, montagnes et forêts pluviales, Vancouver combine l’énergie d’une grande ville côtière avec un accès immédiat à la nature. Souvent considérée comme la porte d’entrée vers Whistler et les Rocheuses, la ville mérite pourtant qu’on s’y attarde quelques jours. On peut autant y passer la journée dans un parc au bord de l’eau que visiter des musées, découvrir des quartiers animés et terminer la soirée dans d’excellents restaurants.
Première fois à Vancouver? Voici les incontournables à voir et à faire.
Découvrir le waterfront autour de la place du Canada
Le secteur de la place du Canada est souvent le premier contact avec Vancouver et on comprend rapidement pourquoi. Entre les hydravions qui décollent sur l’eau, les montagnes en arrière-plan et la promenade au bord du port, l’endroit offre certaines des plus belles vues sur la ville.
C’est aussi un excellent point de départ pour explorer le centre-ville à pied.
Explorer Gastown et Chinatown
Avec ses bâtiments historiques, ses ruelles en briques et sa célèbre horloge à vapeur, la Steam Clock, Gastown fait partie des quartiers iconiques de Vancouver. C’est aussi le plus ancien quartier de la ville. Impossible de manquer le Dominion Building avec sa silhouette triangulaire et sa façade rouge qui ressort dans le paysage.
Juste à côté, Chinatown dévoile une autre facette de Vancouver entre petits cafés, boutiques asiatiques et restaurants abordables où l’on peut déguster dumplings et spécialités chinoises. Le Dr. Sun Yat-Sen Classical Chinese Garden vaut aussi le détour pour son ambiance paisible, tandis que le parc adjacent est accessible gratuitement.
Pour mieux comprendre l’histoire de l’immigration chinoise à Vancouver, le Chinatown Storytelling Centre est une visite particulièrement intéressante.
Faire le tour de Stanley Park à vélo
Impossible de visiter Vancouver sans passer par Stanley Park qui offre des vues superbes sur la ville. Louer un vélo pour parcourir le célèbre Seawall est probablement la meilleure façon de découvrir cet immense parc urbain. Parmi les arrêts à ne pas manquer, mentionnons les totems des Premières Nations, le gigantesque cèdre rouge Hollow Tree ou encore une pause sur l’une des plages qui bordent le parc.
Plusieurs compagnies proposent la location de vélos près du parc et certains hôtels, comme le Fairmont Waterfront, en prêtent gratuitement à leurs clients.
Visiter le musée d’anthropologie à UBC
Situé sur le campus de l’University of British Columbia, le musée d’anthropologie figure parmi les musées les plus impressionnants au pays pour découvrir les cultures et l’art des Premières Nations de la côte Ouest.
Le Great Hall, rénové récemment, est spectaculaire avec ses immenses fenêtres mettant en valeur des totems monumentaux. Le musée présente aussi des collections provenant de différentes cultures à travers le monde.
Manger et flâner à Granville Island
Ancienne zone industrielle transformée en marché public animé, Granville Island est un incontournable pour manger sur le pouce, prendre un café ou découvrir des artisans locaux.
On y trouve autant des kiosques gourmands que des boulangeries, microbrasseries et petites boutiques. L’ambiance est particulièrement agréable au bord de l’eau, même si les week-ends peuvent être très achalandés.
Profiter des plages urbaines
À Vancouver, il est tout à fait normal de passer de la ville à la plage en quelques minutes. Kitsilano attire avec son ambiance décontractée, ses cafés et ses boutiques, tandis qu’English Bay devient particulièrement agréable en fin de journée pour admirer le coucher du soleil au bord de l’eau.
Traverser False Creek en Aquabus
Petit classique local, l’Aquabus permet de traverser False Creek en quelques minutes tout en profitant de magnifiques vues sur la ville. C’est aussi une façon agréable de relier plusieurs secteurs comme Granville Island, Yaletown et le Village olympique sans utiliser la voiture.
Explorer Yaletown
Ancien quartier industriel revitalisé, Yaletown offre une ambiance plus chic avec ses terrasses, restaurants, cafés et promenades au bord de l’eau. C’est l’un des quartiers les plus agréables pour prendre un verre ou souper après une journée de visites.
Découvrir Vancouver’s North Shore et Capilano Suspension Bridge
De l’autre côté du pont Lions Gate, Vancouver’s North Shore donne rapidement l’impression d’être en pleine nature. Entre le spectaculaire Capilano Suspension Bridge, les sentiers et points de vue de Grouse Mountain et les forêts pluviales de la région, c’est une excellente escapade à faire en une journée.
Le Capilano Suspension Bridge est beaucoup plus qu’un simple pont suspendu. Le site comprend aussi les passerelles suspendues Treetops Adventure ainsi que l’impressionnante passerelle Cliffwalk installée au bord de la falaise.
Pour prendre de la hauteur, Grouse Mountain offre de superbes vues sur Vancouver et les montagnes environnantes. Même par temps couvert, la visite vaut le détour, notamment pour voir les grizzlis qui vivent sur le site.
Bon à savoir : une navette gratuite relie le centre-ville de Vancouver à Capilano Suspension Bridge.
Prendre une pause dans les jardins de Vancouver
Avec ses sentiers paisibles, ses étangs et ses plantes provenant du monde entier, le VanDusen Botanical Garden est parfait pour une matinée plus tranquille.
À proximité, Queen Elizabeth Park mérite aussi un arrêt pour ses points de vue sur la ville, tandis que le Bloedel Conservatory abrite oiseaux exotiques et plantes tropicales sous son immense dôme.
Découvrir le marché de nuit de Richmond
Accessible facilement avec la Canada Line, Richmond accueille l’une des plus importantes communautés chinoises hors d’Asie.
Son célèbre marché de nuit est aussi considéré comme le plus grand marché nocturne extérieur en Amérique du Nord. Sur place, des dizaines de kiosques permettent de goûter à des spécialités asiatiques variées et parfois complètement décadentes. Apportez de l’argent comptant et arrivez tôt pour éviter les longues files.
Où manger à Vancouver?
Botanist
Situé dans le Fairmont Pacific Rim, Botanist figure parmi les tables les plus réputées de Vancouver. Le restaurant propose une cuisine raffinée axée sur les produits locaux, les fruits de mer issus de la pêche durable et les légumes provenant de producteurs de la région.
Le menu dégustation « We’ll Take It From Here » permet justement de découvrir toute la créativité de la cuisine à travers une succession d’assiettes élégantes et parfaitement exécutées. L’expérience vaut aussi le détour pour sa carte de cocktails et son décor inspiré du monde botanique. Le Botanist Bar a d’ailleurs été nommé parmi les meilleurs bars au pays dans le classement Canada’s 100 Best Bars 2026.
Uchu et le Keefer Bar
Nouvelle adresse au cœur de Chinatown, Uchu met à l’honneur la cuisine péruvienne dans un décor chaleureux avec plantes suspendues, hauts plafonds et ambiance animée sans être trop bruyante.
Au menu, on retrouve des ceviches ultra frais, des bouchées froides et chaudes à partager ainsi que quelques plats plus copieux. Les cocktails valent aussi le détour, notamment les revisites du pisco sour ou encore le Uchu Martini avec leche de tigre.
Juste à côté, le Keefer Bar est l’endroit parfait pour terminer la soirée. Le bar figure régulièrement parmi les meilleurs au pays et s’est lui aussi classé au palmarès Canada’s 100 Best Bars 2026 avec une belle 3e place.
Granville Island et Chinatown
Pour manger sur le pouce sans faire exploser son budget, Granville Island et Chinatown regorgent d’excellentes adresses. Entre kiosques du marché public, boulangeries asiatiques, dumplings, nouilles et petits cafés indépendants, il est facile d’y multiplier les découvertes culinaires.
Où dormir à Vancouver?
Pour un premier séjour, mieux vaut choisir un hébergement situé au centre-ville ou près de Canada Place afin de pouvoir explorer une bonne partie des attraits à pied.
Fairmont Waterfront
Le Fairmont Waterfront a récemment commencé une importante série de rénovations et certaines chambres offrent des vues spectaculaires sur le port et les montagnes. L’hôtel possède aussi une piscine extérieure chauffée et mise beaucoup sur le développement durable avec ses ruches sur le toit et ses jardins pollinisateurs.
Fairmont Hotel Vancouver
Pour une ambiance plus classique et historique, le Fairmont Hotel Vancouver séduit avec son charme des années 1930. L’hôtel abrite aussi un magnifique salon de thé ainsi qu’un bar caché au sous-sol qui change régulièrement de thématique.
Comment se déplacer à Vancouver?
Bonne nouvelle, Vancouver est une ville assez facile à explorer sans voiture.
Le centre-ville se parcourt très bien à pied et le réseau de transport en commun est efficace. Comme Vancouver est vaste, c’est une bonne idée de regrouper les visites par quartier pour éviter de perdre trop de temps dans les déplacements.
La production d’une partie de ce contenu a été rendue possible grace aux hôtels Fairmont et Destination Vancouver, qui n’ont pas eu droit de regard sur le contenu.
