Montréal vit présentement une belle histoire d'amour avec son équipe de hockey ! Étant moi-même une vraie fana de hockey, j'ai peine à croire aux exploits de nos joueurs... À chaque partie, on se rassemble entre amis pour vibrer avec eux. On avouera par contre que l'alimentation lors des parties de hockey est loin de ressembler à l'alimentation d'un sportif ! Lors de ces soirées, la pizza est bien souvent la reine de la table... de salon. Les pizzas, mises à part celles cuisinées à la maison, sont souvent très riches en gras, en sel et en calories. Bien entendu, il n'y a rien de mal à en manger une fois de temps en temps. Mais comme nos Canadiens vont assurément se rendre en finale de la Coupe Stanley et que les parties sont présentées aux deux jours, j'ai décidé cette semaine de vous présenter le top 10 des pizzas commerciales santé. Le moment ne pouvait être mieux choisi pour vous faire découvrir de savoureuses pizzas aux ingrédients originaux et qui respectent des critères nutritionnels bien précis !
Par contre, j'ai eu toutes les misères du monde à trouver dix pizzas respectant ces critères. Vous constaterez donc que les deux dernières variétés de ce palmarès ne sont pas tout à fait en règle..., mais elles sont plus beaucoup intéressantes que la plupart des pizzas retrouvées sur le marché !
Quelles valeurs rechercher sur le tableau des valeurs nutritives des pizzas commerciales? |
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| Basé sur les critères nutritionnels Visez Santé MC | |
| Lipides | 10 g ou moins |
| Gras trans | 5 % ou moins des lipides |
| Sodium | 480 mg ou moins |
| Protéines | 10 g ou plus |
Quelques conseils |
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La garniture avant tout : légumes grillés et fromage de chèvre, pizza à croûte mince cuite sur pierre
Comme l'emballage la vante si bien, la garniture de cette pizza est très intéressante ! On retrouve des légumes en tête de la liste des ingrédients ce qui est relativement rare pour une pizza du commerce. En effet, des poivrons, des champignons portobello ainsi que des oignons garnissent généreusement cette croustillante croûte mince. Puisqu'un quart de pizza renferme 260 calories, pourquoi ne pas accompagner cette portion d'une salade ou d'une soupe aux légumes ? Vous serez ainsi davantage rassasié ! Complétez votre souper avec un yogourt ou un verre de lait afin d'avoir un apport en protéines idéal.
Pour 1/4 pizza (138 g) : 260 calories, 8 g de lipides, 3 g de gras saturés, 0,2 g de gras trans, 470 mg de sodium, 3 g de fibres, 11 g de protéines.
Pizza hummus à la grecque Commensal
Les nouvelles pizzas offertes par le Commensal sont définitivement mes coups de coeur pour cette catégorie d'aliments. Une chose est certaine, leur croûte à pizza est une des plus originales et nutritives que j'ai eu la chance de voir. Elle renferme notamment des graines de tournesol et de lin, du millet, du quinoa, de l'épeautre et j'en passe... La pizza hummus à la grecque est de plus garnie de tomates, d'épinards, de fromage feta et bien sûr d'hummus. Par contre, la pizza ne déborde pas suffisamment de légumes à mon goût... Qu'à cela ne tienne, accompagnez-la de crudités et le tour est joué !
Pour 1/2 pizza (160 g) : 280 calories, 10 g de lipides, 4 g de gras saturés, 0,1 g de gras trans, 470 mg de sodium, 3 g de fibres, 13 g de protéines.
Pizza chili à la mexicaine Commensal
Les amoureux du chili seront comblés avec cette pizza des plus originale. Grâce entre autres aux haricots rouges et noirs présents dans la liste des ingrédients, une portion de pizza renferme 4 grammes de fibres, ce qui fait d'elle une source élevée de fibres. Les fibres alimentaires sont excellentes pour la santé du coeur et favorisent un sentiment de satiété précoce. Aussi, une portion contient 17 grammes de protéines ce qui vous soutiendra pour plusieurs heures. Par contre, les légumes y sont présents en quantité trop limitée selon moi. Vous n'avez qu'à compléter votre assiette avec des légumes grillés.
Pour 1/2 pizza (160 g) : 280 calories, 9 g de lipides, 3,5 g de gras saturés, 0,1 g de gras trans, 400 mg de sodium, 4 g de fibres, 17 g de protéines.
Pizza ratatouille à la provençale Commensal
Fromage de chèvre québécois, courgettes, aubergines, poivrons et tomates. Voilà de quoi est composée cette autre variété de pizza Commensal. On y retrouve encore cette délicieuse croûte explosant d'éléments nutritifs. Côté calorie, il s'agit toujours d'un choix intéressant puisqu'une demi-pizza ne contient que 280 calories ! Et détrompez-vous, vous n'avez pas besoin d'être végétarien pour tomber en amour avec ce produit. Vous n'avez qu'à essayer... vous verrez bien !
Pour 1/2 pizza (160 g) : 280 calories, 10 g de lipides, 4,5 g de gras saturés, 0,2 g de gras trans, 480 mg de sodium, 3 g de fibres, 14 g de protéines.
Pizza légumes grillés à la méditerranéenne Commensal
Jamais trois sans quatre ! Eh oui, les quatre variétés de pizzas du Commensal se retrouvent dans mon top dix. Celle-ci est garnie de poivrons rouges et jaunes grillés, de courgettes grillées et d'hummus aux poivrons rouges. On y retrouve aussi la croûte multigrains qui confère un goût particulièrement délicieux. Côté nutritionnel, les valeurs sont tout aussi intéressantes que celles des autres variétés. Voici assurément une nouvelle gamme de produits à découvrir!
Pour 1/2 pizza (160 g) : 290 calories, 10 g de lipides, 3,5 g de gras saturés, 0,1 g de gras trans, 420 mg de sodium, 4 g de fibres, 16 g de protéines.
Pizza italienne genre charcuterie Compliments Balance Équilibre
Bon, bon, bon... trêve de pizzas aux légumes ! Je dois aussi penser à nos hommes qui seraient bien malheureux de n'avoir aucune viande sur leur pizza lors d'une partie de hockey. Cette pizza est le compromis parfait entre légumes et charcuteries. En effet, on y retrouve le très populaire pepperoni ainsi qu'une belle variété de légumes. Qu'en est-il des valeurs nutritives? Eh bien, elles sont surprenantes ! Malgré la présence de charcuteries, il s'agit de la pizza la moins salée que j'ai pu trouver. De plus, une portion renferme 20 grammes de protéines, ce qui est excellent pour une pizza!
Pour 1/2 pizza (155 g) : 350 calories, 9 g de lipides, 3 g de gras saturés, 0,1 g de gras trans, 310 mg de sodium, 2 g de fibres, 20 g de protéines.
Croûte mince multigrains, pizza aux légumes grillés Compliments Balance Équilibre
Les légumes retrouvés sur cette pizza ont préalablement été grillés ce qui leur donne un goût et une saveur divine. Une portion renferme 5 grammes de fibres dont les bienfaits pour la santé sont nombreux. Par contre, je suis bien consciente que la grande majorité des pizzas retrouvées dans ce palmarès santé sont des pizzas aux légumes et qu'elles ne feront peut-être pas l'unanimité de nos chers hommes. La solution? Ajoutez simplement sur une pizza aux légumes des tranches de peperonni végétarien (de type YvesVeggie). Le peperoni végétarien a le goût du peperonni ordinaire, mais sans les mauvais gras!
Pour 1/2 pizza (160 g) : 330 calories, 8 g de lipides, 2,5 g de gras saturés, 0,1 g de gras trans, 480 mg de sodium, 5 g de fibres, 16 g de protéines.
Croûte mince Parisienne McCain International
Les valeurs nutritives présentées sur l'emballage de cette pizza sont données en fonction d'une portion de 96 grammes ce qui est bien petit comme portion. En les rapportant à la valeur de référence qui est de 140 g, les critères nutritionnels cités précédemment ne sont pas rencontrés. Cette pizza ne devrait donc pas se retrouver dans ce palmarès. J'ai par contre jugé qu'elle était bien mieux que beaucoup d'autres sur les tablettes! On y retrouve des ingrédients originaux comme par exemple une sauce béchamel, du poulet et du bacon. Et vous commencez à me connaître... cette pizza renferme de plus des légumes!
Pour 1/5 pizza (96 g) : 210 calories, 10 g de lipides, 4 g de gras saturés, 470 mg de sodium, 1 g de fibres, 13 g de protéines.
Pizza à croûte mince aux cinq légumes Compliments Biologique
Vous êtes adeptes de bio? Eh bien voici une pizza commerciale qui est bio... et santé ! La croûte de cette pizza est très intéressante puisqu'elle est faite à base de farine de blé entier, d'huile d'olive et de canola, ce qui ressemble drôlement à une croûte faite à la maison. Comme garniture, on a droit à des brocolis, des champignons, des épinards et des poivrons, le tout parfumé de basilic. Grâce à la farine de blé entier et aux légumes, une portion referme pas moins de 5 grammes de fibres alimentaires! Le seul inconvénient est la teneur en sodium légèrement plus élevée que le critère nutritionnel défini. Il s'agit malgré tout d'un choix très recommandable!
Pour 1/3 pizza (127 g) : 250 calories, 7 g de lipides, 2,5 g de gras saturés, 0,1 g de gras trans, 570 mg de sodium, 5 g de fibres, 10 g de protéines.
La garniture avant tout : poulet rôti, poivrons rouges et épinards Menu Bleu Choix du Président
Cette pizza renferme du délicieux poulet assaisonné ainsi que des poivrons rouges et des épinards, le tout rehaussé d'un léger goût d'ail. Elle est de plus garnie d'un mélange original de fromage léger mozzarella, ricotta et provolone. Par contre, cette pizza ne rencontre pas, elle non plus, les critères nutritionnels cités plus haut puisque sa teneur en sodium, bien que non catastrophique, est trop élevée. Et puisque les légumes ne sont pas en quantité suffisamment élevée, vous pourriez accompagner votre assiette d'une belle salade bien garnie !
Pour 1/4 pizza (130 g) : 240 calories, 7 g de lipides, 3 g de gras saturés, 0,1 g de gras trans, 520 mg de sodium, 2 g de fibres, 15 g de protéines