Tortillas de maïs...au maïs!

Ingrédients

• 156 ml de pâte de tomates
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1 c. à soupe de coriandre ciselée
• 1/4 c. à thé de piment de cayenne
• sel et poivre du moulin
• 4 tortillas
• 341 ml de maïs en grains, égoutté
• 3 tasse de fromage Monterey Jack

Préparation

1. Mélanger la pâte de tomate, l'huile d'olive, l'ail, la coriandre, le piment de Cayenne
2. Assaisonner
3. Badigeonnez les tortillas de ce mélange
4. Garnir de maïs et de fromage
5. Cuire au four à 350 degrés Farenheit (180 degrés Celcius) pendant trois minutes et terminer sous le grill pour faire dorer le fromage.