Recettes

Tatin de boudin blanc, échalote et pommes

Portions

6

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 1 c. à soupe de beurre
  • 4 échalotes, pelées et coupées en 2
  • 1 pomme verte, épépinée et coupée en quartiers
  • 1 boudin blanc, coupé en rondelles
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 thym, effeuillées
  • 80 ml de fond de veau
  • 1 pâte feuilletée
  • sel et poivre du moulin

Préparation