Sauté de maïs, chorizo et pétoncles

Name: Sauté de maïs, chorizo et pétoncles
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 3 c. à soupe de beurre; 2 maïs crus, égrainés; 2 tasses (500 ml) de pain, déchiqueté en petits morceaux; 1/2 chorizo, tranché; 2 échalottes françaises, émincées; 1 gousse d'ail, hachée; Paprika fumé, au goût; 4 pétoncles U10; Un filet huile d'olive; Persil plat haché grossièrement, au goût; Sel et poivre du moulin, au goût

Par : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

5 min

Cuisson

6 min

Repos

Ingrédients

3 c. à soupe de beurre
2 maïs crus, égrainés
2 tasses (500 ml) de pain, déchiqueté en petits morceaux
1/2 chorizo, tranché
2 échalottes françaises, émincées
1 gousse d'ail, hachée
Paprika fumé, au goût
4 pétoncles U10
Un filet huile d'olive
Persil plat haché grossièrement, au goût
Sel et poivre du moulin, au goût