Sauce extra viande pour pâtes

Ingrédients

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon (coupé finement)
• 1/2 lb de smoked meat (coupé en petits cubes)
• 1/2 lb de boeuf haché maigre
• 4 saucisses italiennes fortes (sans la peau)
• 1 tasse de vin rouge
• 1 tomates en dés
• 2 c. à soupe de pâte de tomate
• 4 ail (pressées)
• 1 feuillle de laurier
• 1 c. à thé d’origan sec
• Sel et poivre

Préparation

1. Faire revenir dans l’huile l’oignon, le smoked meat, le bœuf haché et la chair des saucisses.
2. Ajouter le vin, le contenu de la boîte de tomates, la pâte de tomate, l’ail, la feuille de laurier, l’origan. Assaisonner et faire mijoter environ 30 minutes.