Recettes

Joues de boeuf braisées

Un plat bien réconfortant!

Portions

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Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 2 lb de joues de boeuf
  • 2 tasses de vin rouge fruité
  • 1/2 tasse de fond de veau
  • 4 laurier
  • 1 c. à thé de cacao
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 2 ail, écrasées
  • 1 céleri, et ses feuilles
  • 1 oignon moyen, en cubes
  • 1 carotte, en julienne
  • 15 petits champignons
  • 1 thym
  • 1 romarin
  • Huile de canola
  • sel et poivre

Préparation