Recettes

Filets marinés au balsamique et érable

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 2 filets de porc de 300 g (2/3 de lb) chacun
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
  • 2 ail, écrasées
  • 1 thym
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de noisettes
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
  • 250 ml (1 tasse) de fond de veau
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
  • Sel et poivre du moulin au goût

Préparation