Crème de carottes et d'amandes

Name: Crème de carottes et d'amandes
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à soupe de mélange de beurre et d'huile; 250 g de courgettes, épluchées et coupées en rondelles; 500 g de carottes, coupées en rondelles; 250 g de poireaux, hachés; 125 g d'amandes grillées ou fumées (ou graines de soya); 1 gousse d'ail, haché; 1 l de bouillon de poulet; sel et poivre; 75 ml de crème à cuisson 15 %

Par : Nicolas Moreau

Portions

Préparation

Cuisson

18 min

Repos

Ingrédients

2 c. à soupe de mélange de beurre et d'huile
250 g de courgettes, épluchées et coupées en rondelles
500 g de carottes, coupées en rondelles
250 g de poireaux, hachés
125 g d'amandes grillées ou fumées (ou graines de soya)
1 gousse d'ail, haché
1 l de bouillon de poulet
sel et poivre
75 ml de crème à cuisson 15 %