Recettes

Côtes levées BBQ et salade fraîcheur

Côtes levées Côtes levées (Natallia Harahliad/Shutterstock)
PortionsPréparationCuissonRepos
410 min30 min-

Ingrédients

  • 1 emballage côtes levées BBQ déjà cuites (de type Plaisirs Gastronomiques)
  • 2 c. à soupe d'huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 avocat (coupé en dés)
  • 1 orange (pelée et segments prélevés)
  • 1 pamplemousse (pelé et segments prélevés)
  • 2 tasse de bébés épinards
  • 1 tasse de fraises (équeutées et coupées en deux)
  • 1 tasse d'amandes effilées (rôties)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Déposer les côtes levées et enfourner pendant 30 minutes.
  3. Entre temps, préparer la salade fraîcheur. Dans un bol, combiner les bébés épinards, les amandes, les fraises, les dés d’avocat, les segments d’oranges et de pamplemousse. Verser le vinaigre de riz et l’huile d’olive directement sur la salade. Assaisonner et bien brasser.
  4. Servir avec les côtes levées.