Confiture de poires à la vanille et au gingembre

Name: Confiture de poires à la vanille et au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 5 tasses (1,25 l) de poires Bartlett (environ 8 poires), pelées, évidées et coupées en petits dés; 2/3 tasse (160 ml) de sucre; 1 vanille ou 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille, fendue et grattée; 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre, épluché et haché; 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

Par : Patrice Demers

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Repos

Ingrédients

5 tasses (1,25 l) de poires Bartlett (environ 8 poires), pelées, évidées et coupées en petits dés
2/3 tasse (160 ml) de sucre
1 vanille ou 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille, fendue et grattée
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre, épluché et haché
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron