| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 20 min | 10 min | - |
Ingrédients
- 1 bacon (en tranches épaisses)
- 1 pomme (en quartiers)
- Boudin noir
- Roquette
- Huile d'olive
- Échalote (émincée finement)
- Poivre (concassé grossièrement)
Préparation
Peler les pommes, les couper en quartiers et les placer au four micro-ondes de huit à dix minutes.
Débuter la cuisson du bacon épais (environ 10 minutes).
Réduire les pommes en purée à l'aide d'une mixette.
Faire cuire le boudin.
Pour monter une assiette : déposer la purée de pomme dans l'assiette, y ajouter le bacon, le boudin et les herbes!
