2 pieds de sous-marin

Ingrédients

• ½ tasse de mayonnaise
• ½ tasse de houmous
• ½ c. à thé de sauce sriracha
• 1 baguette ciabatta
• ¼ lb de tranches de jambon cuit
• ¼ lb de tranches de dinde fumée
• ¼ lb de proscuitto
• ¼ lb de tranches de fromage provolone
• 1 ½ tasse de poivrons rôtis (coupés en deux)
• 4 feuilles de laitue Boston
• 8 tranches de tomates
• 1 tasse d'olives vertes (tranchées)
• 1 c. à soupe d'origan séché
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Dans un bol, combiner la mayonnaise, le houmous et la sauce sriracha.  Brasser et réserver.
2. Couper la baguette de ciabatta en deux sur le sens de la longueur.
3. Répartir le mélange de mayonnaise et houmous sur les deux morceaux de pain ciabatta.
4. Garnir la partie inférieure du pain des tranches de jambon et de dinde et de proscuitto. Ajouter les tranches de Provolone et les poivrons rôtis.
5. Terminer avec les feuilles de laitue Boston, les tranches de tomates et les olives.
6. Assaisonner et saupoudrer d’origan séché. 
7. Refermer le sous-marin avec la partie supérieure du pain.