Cette recette a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Nombre de portions |
|---|
| 5 |
Ingrédients et préparation
Soupe de légumes aux crevettes marinées
- 1 sac de crevettes décortiquées surgelées
- ½ tasse de vin blanc
- 1 c. à soupe de beurre à l’ail
- 3 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de crème de cuisson
- 3 patates jaunes coupées en cubes
- 1 chou-fleur en fleurets
- 1 oignon blanc haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de sirop d’étables
- ½ c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé d’herbes italiennes
- Sel et poivre
- Mélanger les crevettes, le vin et le beurre à l’ail et laisser macérer pendant 10 à 15 minutes.
- Dans un poêlon, cuire le mélange de crevettes à feu moyen pendant 6 minutes. Réserver.
- Dans un chaudron, porter le bouillon de légumes et la crème à ébullition Ajouter les légumes et le sirop d’érable. Baisser le feu et cuire de 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mélanger le tout avec un mélangeur jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter les épices et laisser sur le réchaud avant de servir.
- Servir la soupe avec une brochette de crevettes marinées.
