| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
- 900 g de mie de pain (ou restants de pain)
- 10 g d'amandes (tranchées)
- 30-40 g de petits fruits des champs (variés)
- 15 g de miel
- 5 jaunes d'oeufs
- 2 oeufs
- 10 g de beurre (salé)
- 20 ml de sirop d'érable (pur)
- 375 ml de crème 35% champêtre
- 2 c. à soupe de cassonnade
- 1 gousse vanille
- poudre à Jell-O à la fraise
- crème sûre
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Trancher la mie de pain en cubes de plusieurs grosseurs. Réserver.
Cuire légèrement la crème avec la gousse de vanille. Réserver
Fouetter le jaune d’œuf et incorporer les 2 œufs, le sirop d’érable et le sucre. Fouetter encore.
Incorporer la crème, mélanger.
Incorporer le mélange aux morceaux de mie et brasser.
Dans des bols pour le four préalablement beurrés, placer le mélange et mettre au four pendant une trentaine de minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré.
Laisser reposer environ 10 minutes.
Préparer les petits fruits et les trancher au besoin.
Garnir avec les fruits, les amandes, le miel et la cassonade.
Mélanger la poudre à Jell-O avec la crème sûre et servir en accompagnement.
