Des frites. Du fromage en grains. De la sauce brune. Qui aurait pu penser que ces trois simples ingrédients seraient à la source même de la recette d’un plat si succulent? Plusieurs villes s’approprient l’invention de la poutine, qui remonterait à la fin des années 1950. Laissons-les se disputer! Une chose est certaine : elle vient bien du Québec. Puisqu’elle se réinvente aujourd’hui à toutes les sauces, découvrez la poutine qui représente le mieux votre signe astrologique…
Rien ne vous empêche de déguster une poutine le jour de l’année que vous voulez, celui que votre estomac réclame, mais en l’honneur de la Semaine de la Poutine, on vous invite à vous gâter un peu… et pourquoi pas à sortir de votre zone de confort alimentaire en essayant une version gourmet de la poutine? Pour votre info, cette belle semaine-là se déroule du 1er au 14 février à travers des dizaines de restaurants de Montréal, du Québec et du Canada!
Bélier (21 mars au 20 avril) : poutine au canard confit
Natasha Loiseau
De l’audace et du caractère. Le Bélier ne fait jamais rien à moitié… et il s’attend à la même attitude de ses proches. Ainsi, tout ce qui se retrouve dans son assiette doit pouvoir « s’affirmer » et avoir sa propre personnalité! Avec sa sauce au poivre, la poutine au canard confit et oignons s’affirme haut et fort.
Taureau (21 avril au 20 mai) : poutine aux gnocchis
Jessica Mousseau
Satisfaire l’appétit du Taureau est une mission impossible… Ces personnes sont de grandes gourmandes capricieuses! La poutine aux gnocchis a toute la bonne sauce brune classique et la montagne de fromage traditionnelle, mais avec des gnocchis irrésistibles.
Gémeaux (21 mai au 21 juin) : poutine maison
Shutterstock
Même si les Gémeaux ont le ventre qui gargouille, ils ne savent pas ce qu’ils ont envie de manger! Il faut les surprendre, en ne s’éloignant pas trop du côté réconfortant d’un mets… La poutine maison, faite de A à Z et sans chichis est ce qui leur fera plaisir à tout coup. Une dose de réconfort, tsé!
Cancer (22 juin au 23 juillet) : poutine gratinée à la mexicaine
Noovo Moi
Le Cancer n’est pas du genre à en faire tout un plat… Dramatiser exagérément une situation, très peu pour lui! Il peut être assez discret. Il aime les choses simples, mais soignées. La poutine gratinée à la mexicaine se veut classique, mais quand même surprenante avec son fromage gratiné, ses haricots et ses garnitures!
Lion (24 juillet au 23 août) : poutine gourmet aux patates douces
Marie-Ève Laforte
Comment doit-on s’y prendre pour faire plaisir aux papilles gustatives du Lion? C’est une bonne question! Sa personnalité a certainement un côté très déterminé. Il s’impose de prendre des risques pour pimenter sa vie. Cette poutine gourmet, avec ses frites gaufrettes, ses patates douces et ses lardons fumés, fera rugir de plaisir le Lion!
Vierge (24 août au 23 septembre) : poutine sauce au vin rouge
Ricardo Cuisine
La vie serait ennuyeuse sans une bonne sauce… Voilà la philosophie de vie de la Vierge! Souvent de bonne humeur, elle nous contamine avec son entrain. Pour faire rayonner l’assiette de la Vierge, ça lui prend une poutine comme celle de Ricardo, avec une sauce au vin rouge, des champignons et des oeufs mollets.
Balance (24 septembre au 23 octobre) : poutine au homard à la béarnaise
Petine vanille
On dira ce qu’on voudra, la Balance, elle est un peu fancy! Son élégance légendaire et sa recherche de sophistication peuvent la mener à dégager un petit air snob… Nul besoin de dire que ça lui prend une poutine avec de la prestance, comme cette poutine au homard avec sa sauce béarnaise. On ne niaise pas!
Scorpion (24 octobre au 22 novembre) : poutine Mac Chicken
La Semaine de la Poutine
Dans les faits, la poutine qui rejoint le plus le Scorpion est la recette originale! Elle est rassembleuse, comme lui. Mais, comme on veut vous inviter à sortir de votre zone de confort, faites-le en associant la poutine à un autre classique, le poulet popcorn. Le Buffalo Mac Chicken du Dirty Dogs a une base de 4 fromages, de poulet popcorn buffalo, et une délicieuse sauce ranch.
Sagittaire (23 novembre au 20 décembre) : poutine Steakhouse
La Semaine de la Poutine
Le Sagittaire n’est pas facile à suivre. Sa tendance à trouver la beauté dans la complexité des choses le mène à développer des goûts riches et imposants! On lui suggère La Steakhouse du restaurant de Ste-Foy Frit’s Burgers & Poutines avec des boulettes de boeuf, du bacon croustillant et des oignons rouges, le tout surmonté d’une mayonnaise barbecue et d’oignons frits. Impossible d’être plus éclaté!
Capricorne (21 décembre au 20 janvier) : poutine au poulet frit et kimchi
La Semaine de la Poutine
Une force, une puissance et un courage à toute épreuve semblent émaner du Capricorne… Il aime repousser ses limites et s’aventurer sur des terrains inconnus. Pour souligner la force incroyable de sa personnalité, allons-y avec La Poulet frit et kimchi, une poutine du Pub McCarold (à Montréal). Du kimchi gaspésien, de la sauce à poutine de style coréen légèrement épicée, du poulet frit maison : oserez-vous vous y attaquer?
Verseau (21 janvier au 19 février) : poutine taco des influenceurs de Tulum
La Semaine de la Poutine
On pourrait essayer de faire entrer le Verseau dans un moule, on n’y arriverait pas! Par son originalité, il veut constamment se démarquer. Pour l’aider à exprimer pleinement sa marginalité, ça lui prend une poutine hors du commun, comme la Poutine Taco Birria des Influenceurs de Tulum, du restaurant La Bêtise de Rosemont (à Montréal), avec boeuf grillé, chorizo, sauce épicée et tortilla de maïs.
Poissons (20 février au 20 mars) : poutine Général Tao
La Semaine de la Poutine
Les Poissons sont des rêveurs, mais aussi des voyageurs… Ils recherchent à s’évader également à travers une expérience culinaire. Pour satisfaire leur envie d’exotisme, allons-y avec la Poutine General Tao du restaurant montréalais Burgr urbain. Elle s’inspire du classique poulet du Général Tao avec sa sauce et ses frites ondulées.
Psitt: nous avons des horoscopes tous les jours, tous les mois et durant toute l'année, une gracieuseté de notre astrologue Ginette Blais!
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