Des pâtes au pesto, quel délice! Essayez notre recette maison avec du brocoli, pour plus de vitamines et de saveur!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 20 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 2 à 3 tasses pâtes rigatoni
Pesto de basilic et brocolis
- 2 tasses feuilles de basilic
- 3/4 tasse huile d’olive
- 1/2 tasse parmesan râpé
- 1/2 tasse noix de votre choix (amande, grenoble, pignons...)
- 1 tasse brocoli (cuit)
- sel de mer
Préparation
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les rigatonis selon les indications du paquet.
Cuire une tasse de fleurons de brocoli à la vapeur. Réserver
Préparation du pesto
Dans le bol du robot culinaire, déposer le basilic, l’huile d’olive, le parmesan, les noix et le brocoli cuit. Mixer jusqu’à la consistance désirée, lisse ou avec quelques morceaux. Saler au goût.
Mélanger les pâtes au pesto de basilic & brocoli et servir avec du parmesan et des herbes.
