Recettes

Verrine coco-ananas-gingembre

Par
Natasha Loiseau
Verrine ananas-coco-gingembre Processed with VSCO with a9 preset (Natasha Loiseau)
PortionsPréparationCuissonRepos
620 min0 min-

Ingrédients

  • 1 tasse de crème fouettée
  • 1 tasse de mascarpone
  • 1/2 tasse de lait de coco
  • 1 ananas (coupé en petits dés)
  • 6 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 boîte de biscuits au gingembre ((300g))
  • Sel

Préparation

  1.  Au robot culinaire, ajouter les biscuits au gingembre et une pincée de sel, puis réduire le tout en chapelure et réserver.
  2. À l’aide d’un batteur électrique à main, fouetter la crème jusqu’à la formation de pics.
  3. Dans un autre contenant, mélanger le mascarpone, le lait de coco, le sirop d’érable et une pincée de sel, puis y incorporer la crème fouettée délicatement et réserver.  
  4. Assembler les verrines en commençant par la chapelure de biscuits, poursuivre avec la crème et terminer avec les ananas.