Max L’Affamé vous propose 3 recettes faciles pour l’Halloween, toutes réalisées à la friteuse à air. Saucisses en forme de momies, mini-pizzas tête de mort et fromage en forme de citrouille seront un bel ajout à votre buffet effrayant.
Voir la vidéo ci-dessus pour les techniques utilisées par Max.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6 | - | 10 min | 15 min |
Ingrédients
Momies en forme de saucisses
- 375 g de saucisses jumbos farcies aux trois fromages jalapeno (ou autre choix)
- 200 g de pâte pour saucisses, du commerce
- 1 oeuf (battu)
- 1/2 c. à thé de miel
- 16 paires de petits yeux en bonbons comestibles
- 2 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à thé de moutarde
Mini-pizzas tête de mort
- 5 champignons blancs (coupés en deux)
- 1 pizza aux tomates du commerce
- 1 1/2 tasse de fromage mozzarella (râpé)
- Huile d’olive (au goût)
- Feuilles de basilic (au goût)
Citrouilles au fromage fondant
- 6 Babybel
- 1/2 tasse de farine (dans un petit bol)
- 2 oeufs battus (dans un petit bol)
- 1 tasse de Doritos broyés finement (dans un petit bol)
- 6 clous de girofle
Préparation
Saucisses en forme de momies
Préchauffer la friteuse à air à 375˚F.
Couper les saucisses en deux et réserver.
Avec un rouleau à pâte, aplatir la pâte à saucisse.
Avec un couteau, couper la pâte en fines lanières.
Enrouler les saucisses dans les lanières de pâte, en prenant soin de laisser un peu de place pour y placer les yeux ultérieurement.
Placer un papier parchemin dans le panier de la friteuse à air et y déposer les saucisses enrobées.
Avec un pinceau de cuisine, badigeonner les saucisses de l’œuf battu.
Cuire 7 à 10 minutes.
Piquer un bâtonnet de bois dans chaque saucisse.
Appliquer un peu de miel derrière les yeux comestibles et les coller sur chaque momies.
Servir avec du ketchup et de la moutarde légèrement mélanger ensemble afin de former une toile d’araignée.
Mini-pizzas tête de mort
Préchauffer la friteuse à air à 400˚F.
Avec l’embout d’une paille, percer deux trous dans chaque champignon afin de former les yeux.
Avec un cure-dent, perforer un trou sous les yeux pour former le nez et faire des traits sur la tige du champignon pour imiter les dents.
Avec un emporte-pièce ovale (2,5 pouces), découper 9 cercles dans la pizza.
Déposer un papier parchemin perforé dans le panier de la friteuse et y déposer les morceaux de pizza.
Garnir les pizzas de fromage râpé.
Déposer un champignon au centre de chaque pizza.
Verser un filet d’huile sur les pizzas.
Cuire 10 minutes.
Garnir de petites feuilles de basilic.
Citrouilles au fromage fondant
Retirer la cire des Babybel.
Tremper le fromage dans la farine, ensuite les œufs battus et finalement dans les Doritos.
Déposer un papier parchemin dans le panier de la friteuse et y déposer les morceaux de fromage.
Cuire 3 minutes en prenant soin de tourner les formages à la mi-cuisson.
Planter au centre de chaque fromage un clou de girofle pour imiter la tige d’une citrouille.**
**Retirer le clou de girofle avant de manger le fromage.
Vous pourriez faire chacune des recettes au four conventionnel avec quelques minutes de cuisson de plus.
