Recettes

Douceur apérolienne

Par
Un souper presque parfait
Bande-annonce Un souper presque parfait

Cette recette a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!

douceur aprelienne
Nombre de portions
5

Ingrédients et préparation

Mousse au chocolat blanc et au spritz

  • 2 tasses de chocolat blanc
  • 1 tasse de crème à fouetter 35% chaude
  • 2 tasses de crème à fouetter 35% froide
  • ½ tasse de spritz
  • Crème fouettée pour le service
  • Oranges entières pour le service
  • Biscuits au beurre du commerce pour le service
  1. Faire fondre le chocolat blanc avec la crème à fouetter chaude.
  2. Dans un autre bol, mélanger la crème à fouetter froide avec le spritz à l’aide d’un batteur jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée.
  3. Incorporer délicatement le mélange de chocolat blanc et de crème à fouetter dans la crème fouettée.
  4. Verser dans des verres à martini et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  5. Ajouter de la crème fouettée sur le dessus de la mousse.
  6. Décorer avec des tranches d’orange et des miettes de biscuits au beurre.
  7. Zester de l’orange sur le dessus pour ajouter une touche finale aromatique.