Cette recette a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Nombre de portions |
|---|
| 5 |
Ingrédients et préparation
Tiramisu déconstruit à l’amaretto
Biscuits
- ¼ de tasse d’eau
- ½ tasse d’amaretto
- ½ tasse d’espresso
- 15 biscuits doigts de dame
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
- Réserver au frais jusqu’au moment du montage.
- Tremper les biscuits quelques secondes et disposer dans l’assiette.
Garniture mascarpone
- ⅔ tasse de mascarpone
- ⅓ de tasse de crème 35 %
- ⅓ de tasse d’amaretto
- ⅓ de tasse de sirop d’érable
- Fouetter tous les ingrédients à la main ou à l’aide d’un petit batteur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Réserver au réfrigérateur.
Crème fouettée
- 1 tasse de crème 35 %
- ¼ de tasse d’amaretto
- ¼ de tasse de sirop d’érable
- Dans un bol bien froid, verser la crème 35 %, puis fouetter jusqu’à formation de pics.
- Ajouter ensuite l’amaretto et le sirop d’érable, puis mélanger doucement à la spatule pour incorporer.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’au service.
