Cette recette, nommée Un potage juste trop chou!, a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Potage au chou-fleur
- 1 chou-fleur ((gros))
- 2 poireaux
- 2 pommes de terre
- 1/4 tasse de riz
- 5 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 c. à thé de thym
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre
Pois chiches grillés
- 1 boîte pois chiches (rincés et égouttés)
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à thé de poudre de cari
- sel et poivre
Préparation
Potage au chou-fleur
Couper les légumes et cuire dans une casserole avec le riz dans le bouillon de poulet jusqu’à tendreté. Ajouter les assaisonnements.
Retirer du feu et passer au mélangeur.
Servir avec un peu de crème et les pois chiches grillés.
Pois chiches grillés
Mélanger tous les ingrédients, cuire au four à 400 F sur une plaque avec papier parchemin durant environ 40 minutes.
