Cette recette nommée Saumon fumé, crème fouettée au citron et asperges grillées a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
- 2 paquets bonbons de saumon fumé (du commerce)
- 2 bottes asperges
- filet d'huile d'olive
- 473 ml de crème à fouetter
- zeste d'un citron
- 1 pincée fleur de sel au citron
- sel et poivre (au goût)
Préparation
Saumon fumé, crème fouettée au citron et asperges grillées
Préchauffer le four à 450°F.
Couper les tiges et éplucher les asperges pour les affiner.
Huiler les asperges, saler et poivrer généreusement.
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.
Pendant ce temps, fouetter la crème avec le zeste de citron et la fleur de sel.
Assembler l’assiette avec quelques morceaux de saumon, quelques asperges et une quenelle de crème fouettée.
Garnir de zeste de citron pour décorer.
