Cette recette, nommée Rouleaux festifs, a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Rouleaux de printemps au poulet BBQ
- 3 poitrines de poulet (cuites, coupées en lanières)
- 3 c. à soupe de gingembre (mariné, haché)
- 1/3 tasse de sauce barbecue (du commerce)
- 12 feuilles de riz
- 1 poivron (coupé en juliennes)
- 1/2 chou rouge (coupé finement)
- 1 concombre (coupé en juliennes)
- 1 bouquet coriandre
Sauce aux arachides
- 1/4 tasse de beurre d'arachide
- 1/4 tasse de sauce hoisin
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1/2 c. à thé d'huile de sésame
- 1/4 tasse d'eau
Préparation
Rouleaux de printemps au poulet BBQ
Dans un bol, mélanger le poulet cuit avec le gingembre et la sauce barbecue et réserver.
Dans un autre bol, verser de l’eau chaude et tremper les feuilles de riz pendant quelques secondes.
Garnir les feuilles de riz avec le poulet et les légumes et rouler.
Servir avec la sauce aux arachides
Sauce aux arachides
Fouetter dans un bol tous les ingrédients afin d’obtenir une texture crémeuse. Réfrigérer.
