| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
- 2 paniers tomates cerises (multicolores)
- 1 plan basilic (frais)
- 1 c. à soupe d'épices italiennes
- 1 gousse ail ((grosse), hachée finement)
- huile d'olive
- 1 baguette de pain ((grosse))
- 1 c. à soupe de persil (séché)
- 5 fromages burrata ((petits))
- 10 tranches prosciutto, coupées en petits morceaux
- réduction balsamique (au goût)
- sel et poivre
Préparation
Burrata
Préchauffer le four à 350 °F.
Dans un plat allant au four, étaler les tomates cerises. Saupoudrer généreusement de sel, de poivre, de basilic frais et d’épices italiennes.
Ajouter l’ail, puis arroser d'huile d'olive. Mélanger.
Cuire 45 minutes au four.
Couper la baguette en rondelles et assaisonner d'huile d’olive, de sel, de poivre et de persil. Cuire au four quelques minutes.
Déposer la burrata dans un plat de service et garnir de tomates confites, de basilic et de prosciutto. Arroser le tout de réduction balsamique. Servir avec le pain.
