La bête bien secouée

Ingrédients

Boeuf secoué

• 2,5 lb de filet mignon
• 2 1/2 c. à soupe de sauce hoisin
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à thé de poivre
• 1 oignon rouge
• 2 poivrons rouges
• 10 gousses ail
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 1 c. à soupe de ketchup
• sauce Sriracha

Riz

• 2 1/2 tasse de riz au jasmin
• 2 1/2 tasse d'eau

Préparation

Boeuf secoué

Couper le bœuf en cube et mettre dans un bol à mélanger.

Ajouter au bol de bœuf la sauce hoisin, la sauce soja et le poivre. Mélanger et laisser mariner pendant 30 minutes.

Couper les oignons et les poivrons en lanières et écraser l’ail.

Dans une poêle à feu élevé, chauffer l’huile. Lorsque la poêle est très chaude, ajouter l’oignon, les poivrons, le bœuf et le ketchup et faire sauter pendant quelques minutes.

Riz

Rincer le riz 2 à 3 fois.

Ajouter l’eau au riz et démarrer le cuiseur à riz.

Servir avec le bœuf.