Cette recette, nommée Künefe à la poêle, a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Künefe (dessert turc aux cheveux d’ange et au fromage)
- 200 g de kadayıf (frais (cheveux d’ange turcs))
- 150 g de mozzarella (sans sel)
- 2 c. à soupe de beurre
Sirop
- 1 tasse de sucre
- 1 1/2 tasse d'eau
Préparation
Künefe (dessert turc aux cheveux d’ange et au fromage) et sirop
Préparer le sirop : mettre le sucre et l’eau dans une casserole, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes. Réserver.
Préparer le kadayıf : faire fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle, puis enrober le kadayıf.
Ajouter le beurre restant dans une petite poêle, mettre la moitié du kadayıf et tasser.
Disposer la mozzarella par-dessus, puis recouvrir avec le reste du kadayıf. Tasser avec la main ou une spatule.
Cuire à feu doux jusqu’à ce que le dessous soit bien doré. Retourner le künefe à l’aide d’une assiette, beurrer à nouveau la poêle, puis faire cuire l’autre face.
Une fois les deux côtés bien dorés, verser immédiatement le sirop chaud sur le künefe encore chaud (important que les deux soient chauds).
Servir tiède.
