| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Soupe Khao Piak Khao
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 oignon blanc (haché)
- 1 c. à soupe de gingembre (haché)
- 1/4 lb de porc (haché)
- 1 cube bouillon de poulet
- 1/2 cube bouillon de porc
- 1 tasse de riz jasmin
- 8 tasse d'eau
- 2 oignons verts (hachés, pour le service)
- 1 bouquet coriandre (pour le service)
- oignons frits (pour le service)
- sel et poivre
- huile épicée (pour le service)
Préparation
Soupe Khao Piak Khao
Préchauffer le chaudron avec de l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
Ajouter l’oignon, le gingembre, le porc et les cubes de bouillon dans le chaudron. Cuire 5 minutes.
Ajouter le riz au chaudron et mélanger. Laisser cuire le tout environ 2 minutes.
Ajouter l’eau et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à consistance désirée.
Servir dans un bol et ajouter les oignons verts, la coriandre, les oignons frits, la lime, la sauce soya et l’huile épicée.
