Cette recette, nommée Fraîcheur marine au jardin d’herbes, a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
- 30 crevettes (précuites)
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 2 gousses ail (émincées)
- 1 fenouil ((gros))
- 1 concombre anglais
- 2 avocats
- 1 oignon rouge
- le jus et le zeste d'un citron
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à thé de poudre d'oignon
- 1/4 tasse de persil (haché)
- 2 c. à soupe de menthe (hachée)
- 2 c. à soupe de ciboulette (hachée)
- sel et poivre
Préparation
Salade de crevettes méditerranéennes, fenouil et citron
Dans une poêle, réchauffer les crevettes avec l’huile végétale et l’ail. Saler et poivrer.
Émincer le fenouil, le concombre et l’oignon rouge. Couper les avocats en tranches.
Préparer la vinaigrette avec le zeste et le jus de citron, le sirop d’érable, l’huile d’olive, la poudre d’oignon, les herbes, sel et poivre.
Mélanger le tout et servir.
