Cette recette, nommée Crevettes grillées sur un nuage d’avocat, a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
- 10 crevettes (crues)
- 2 c. à soupe de sauce soja (sucrée)
- 5 avocats (coupés en cubes)
- 1 échalote française (hachée finement)
- 1 gousse ail (hachée finement)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 1 citron (coupé en quartiers)
- 1 petit bouquet aneth (frais)
Préparation
Tartare d’avocat et crevettes grillées
Décortiquer les crevettes et les saisir dans une poêle. Assaisonner avec la sauce soya, sel et poivre.
Dans un bol, mélanger les avocats, l'échalote, l’ail et l'huile d’olive. Saler et poivrer, puis mélanger.
Monter la préparation en mettant une portion du mélange d'avocat dans un emporte-pièce. Ajouter 2 crevettes sur le dessus par portion et décorer d’une tige d’aneth et d’un quartier de citron.
