Cette recette, nommée Carreau fondant sur as de poire, a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 5 | - | - | - |
Ingrédients
Tranches de poires gratinées
- 3 poires
- 10 fromage à pâte semi-ferme (à croûte lavée (petites tranches))
- 1/2 tasse de pacanes (caramélisées)
- 1 sac mesclun
- sel et poivre
Vinaigrette
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à thé de vinaigre de riz
- 1/4 tasse d'huile d'olive
Préparation
Tranches de poires gratinées et Vinaigrette
Laver les poires, retirer les cœurs et couper en 10 tranches égales.
Déposer 2 tranches de fromage sur chaque tranche de poire.
Griller au four à 400 °F de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Répartir le mesclun dans les assiettes et déposer deux tranches de poire gratinée sur chaque portion de laitue.
Parsemer de pacanes caramélisées et arroser de vinaigrette.
Saler, poivrer et servir immédiatement.
