Le 7 septembre prochain, une véritable institution de Québec fermera définitivement ses portes.
Après plus de 60 ans à servir ses célèbres crêpes, le restaurant Au Petit Coin Breton, situé sur la rue Saint-Jean, accueillera ses derniers clients. Une fermeture qui marque la fin d’une époque pour cette adresse bien connue des résidents et des visiteurs de la capitale.
Aujourd’hui entre les mains de la troisième génération de propriétaires, le restaurant fermera donc ses portes sans relève familiale.
La co-propriétaire actuelle, Patricia Rolin, a expliqué à Noovo Info que la quatrième génération ne souhaitait pas reprendre le flambeau. Plusieurs employés de longue date approchent également de la retraite, ce qui a pesé dans sa décision.
«Ils ont 70 ans, 60 ans, alors ils en ont fini, et je ne veux pas continuer sans eux», a-t-elle confié.
Malgré cette décision qui marque la fin d’une importante étape de sa vie, Mme Rolin se dit prête à tourner la page et à se lancer dans de nouveaux projets.
«Je suis heureuse. Vraiment. J’ai hâte d’avoir un autre emploi, et je ne serai plus la patronne. Ça va donc être agréable», a-t-elle confié à Noovo Info.
En plus de ses délicieuses crêpes, autant salées que sucrées, Le Petit Coin Breton était aussi reconnu pour la vinaigrette de sa salade maison, devenue un incontournable pour plusieurs habitués.
Il vous reste donc encore quelques jours pour aller vous régaler de leurs délicieux plats et faire une dernière visite à cette institution de Québec avant sa fermeture définitive.
