Un nouveau restaurant Vertigo s’est installé dans l’ancien local du Brasier 1908 de l’Hôtel Delta, qui était en opérations depuis sept ans.
On retrouve déjà des restaurants de cette chaîne au cœur de quartiers commerciaux d’envergure de la région de Montréal, soit le Faubourg Boisbriand, le Dix-30 à Brossard et le Centropolis à Laval. Pour le groupe propriétaire, Zibo!, cette quatrième adresse allait de soi et s’inscrivait dans un désir d’être présent au-delà du Grand Montréal.
Cette ouverture démontre également que l’industrie de la restauration de Trois-Rivières se porte bien. La ville doit entre autres cette effervescence à sa vitalité culturelle. Mentionnons entre autres l’Amphithéâtre Cogeco, qui permet aux restaurateurs du centre-ville de bien tirer leur épingle du jeu.
On a pris place au nouveau Vertigo de Trois-Rivières. Voici le compte-rendu de notre visite.
Un menu qui fait voyager
Les restaurants d’hôtel ont de plus en plus la cote, et pour cause: le temps d’un repas, l’ambiance nous transporte ailleurs et nous donne l’impression d’être en vacances. Si ce type d’établissement mise traditionnellement sur des plats «sécuritaires» dans le but de plaire à un maximum de gens, le Vertigo quant à lui ne craint pas d’innover avec un menu pensé pour faire voyager les papilles.
De l’Asie à l’Ouest américain, en passant par la Méditerranée et le Mexique, les saveurs nous transportent là où notre envie nous mène. On retrouve sur la carte une grande variété de salades et de tartares. Vous pourrez aussi vous laisser tenter par une sélection de pâtes et de risottos, ou bien par le Tomahawk, les tacos aux crevettes ou le rôti Piri Piri.
Lors de notre visite, on a d’abord été charmé par les choux de Bruxelles au bacon et feta, nappés de crème sûre et de balsamique à l’érable.
On s’est aussi laissé tenter par les crevettes Piri Piri, qui sont, à juste titre, parmi les coups de cœur de la clientèle.
Comme plat de résistance, on a fait l’expérience de la salade de homard façon Cobb, dont le fromage de chèvre rehausse la saveur, et le saumon rôti Miso, au goût d’érable et de gingembre.
Le prix des assiettes se situe en moyenne entre 25 et 35$, et les portions sont généreuses. La plupart des plats ont tous un ingrédient ou un petit quelque chose qui les distinguent, comme l’hummus et le chorizo servis avec la pieuvre grillée, ou la crème pâtissière versée sur le gâteau aux carottes directement à votre table.
Bien qu’il ne soit pas affiché, sachez que le menu pour enfants existe bel et bien. Pour une dizaine de dollars, ces derniers pourront se régaler de grands classiques, incluant mac n cheese, poutine, saumon, pâtes et lanières de poulet.
Bien manger, bien boire
Avec son slogan simple mais efficace, Vertigo s’impose aussi comme un lieu de prédilection pour les amateurs de cocktails. Son bar à sangria propose d’ailleurs plusieurs déclinaisons rafraîchissantes.
On a essayé la sangria Vertigo, un mélange de vin, de sirop de Cassis Monna & Filles, de jus d’orange et de soda, dont le goût était assez semblable à la sangria traditionnelle. La carte des vins se démarque par un large choix de bouteilles, dont plusieurs champagnes.
Quelques mocktails et des bières figurent également au menu. On a fait l’essai de l’Amande Sour, composé de jus de citron, de sirop d’orgeat (une boisson à base de lait d’amande), de limonade maison et d’amer épicé.
L’ambiance du resto est festive avec une cuisine ouverte et un DJ en place les jeudis. La clientèle était assez variée lors de notre visite; on pouvait y observer des collègues de travail en 5 à 7, des couples de tous les âges et, comme nous, des amies venues profiter d’une soirée entre filles.
Un séjour au cœur de l’action
L’hôtel Delta est moderne et spacieux... et la rumeur dit que vous pourriez même y croiser certains artistes de passage dans la région. On y retrouve une piscine, un beau plus pour les familles et la clientèle d’affaire qui voyage souvent en solo.
Comme il abrite également un important centre de conférence, l’endroit est aussi l’hôte de différents événements d’envergure.
Idéalement situé au centre-ville de Trois-Rivières, le Delta est en plein cœur de l’effervescence trifluvienne, à quelques pas seulement des musées, des bars, des festivals et du Fleuve Saint-Laurent, qui a lui seul, en vaut le coup d’œil.
Vous trouverez aussi sur votre route un parcours urbain, composé de différentes œuvres murales, réalisées en collaboration avec Culture 3R.
Que ce soit entre deux réunions, sur la route entre Montréal et Québec, ou que vous appréciez simplement découvrir de nouveaux restos, Le Vertigo de Trois-Rivières est un endroit accessible, où l’ambiance est à la fois chic et décontractée.
