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La région des Cantons-de-l'Est est reconnue pour son charme champêtre, ses paysages bucoliques, sa route des vins, ses jolis hôtels, mais surtout, ses délicieux restaurants.
Voici 10 adresses gourmandes à noter pour votre prochaine virée dans cette magnifique région.
1. Le Roux, Bromont
La plus récente adresse gourmande de la région, la brasserie Le Roux, propose des plats de saison inspirés par les producteurs locaux. Ces plats réconfortants et accessibles sont accompagnés de vins d’importation privée, de cocktails élaborés et de bières locales. Cette nouvelle buvette située à Bromont est un bel hybride entre le bar à vin, la microbrasserie, le restaurant gastronomique et le pub de quartier. On aime son vaste local lumineux, son offre gastronomique, sa terrasse immense avec vue sur la forêt et son équipe de professionnels dévoués.
Adresse: 65 rue de la Rive Droite, Bromont
2. Lumami, Bromont
L'excellent restaurant du Spa Balnea, le Lumami, est une adresse gourmande qu'on aime retrouver, que l'on soit de passage à l'un des plus beaux spas du Québec ou pas. Ouvert pour le midi et en soirée, ce restaurant propose des plats aussi colorés qu'élaborés. On aime l'offre qui change au gré des saisons, la jolie terrassse en pleine nature, le décor entièremennt vitré pour laisser toute la place à la vue et surtout le menu nourriture qui nous propose une offre santé.
Adresse: 319 Chem. du Lac Gale, Bromont
3. Le Chardo, Bromont
L'une de nos adresseses gourmandes coup de coeur à Bromont, le Chardo, est un sympathique bar à vins où l'on mange très bien. Proposant des plats tout en fraîcheur et en élégance, cette destination gastronomique sert une cuisine "sauvage" inspirée par la nature environnante et les produits les plus frais de saison. On y propose aussi en exclusivité des vins québécois, nature et bio issus de petits producteurs. Bref, un sympathique endroit pour faire de belles découvertes, bien boire et bien manger, en plein coeur du Vieux-Bromont.
Adresse: 606 rue Shefford, Bromont
4. Caféine & Co, Bromont
En route vers le chalet, un arrêt café s'impose et notre choix s'arrête au Caféine & Co. On adore le local, niché dans une boutique de vêtements, mais qui propose aussi un coin boutique et de jolies trouvailles locales. Le menu café est tout simplement parfait! On peut accompagner notre cappucino d'un bol smoothie, d'une viennoiserie maison ou d'un délicieux sandwich, parce que tout est bon au Caféine & Co. Point bonus pour les quelques tables installées à l'extérieur et les couvertures mises à la disposition des clients par temps plus frais.
Adresse: 610 place Champêtre, Bromont
5. PittNik, Bromont
Situé à l’intérieur de la boutique Pittstop, ce vélo-café gourmand nous plait pour plusieurs raisons. D'abord, son offre prêt-à-manger est des plus intéressantes alors qu'on recherche souvent plus qu'un "sandwich plate" lorsqu'on part pour une journée d'exploration en plein air. PittNik (diminutif de pique-nique et PittStop, on l'aura compris), propose un comptoir café et de délicieux plats faits maison par le chef François Gagnon à déguster sur place ou à emporter. Enfin de belles et bonnes options pour notre "PittNik!"
Adresse: 1357 rue Shefford, local 101, Bromont
6. Le Hatley, North Hatley
L'excellente table du Manoir Hovey, certifié Relais & Châteaux, propose une cuisine élégante et raffinée qui met à l'honneur les produits du terroir québécois à travers un menu dégustation savamment réfléchi qui change au gré des saisons. Dans cette chic salle à manger où le service est à la hauteur de leur réputation, le chef Alexandre Vachon propose des plats qui rendent hommage aux producteurs de la région, ainsi qu'un menu dégustation végétarien. La cave à vins propose quant à elle 5000 bouteilles provenant de 22 pays. C'est du très, très haut de gamme qui est proposé au Hatley.
Adresse: 575 rue Hovey, North Hatley
7. Le Riverain, Ayer's Cliff
Le restaurant Le Riverain, situé directement en bordure du Lac Massawippi dans l'enceinte du Ripplecove Hotel & Spa est particulièrement agréable en été. Les tables proposent presque toutes une vue sur le lac, que ce soit de la longue terrasse qui longe le bord de l'eau ou de la salle à manger qui est décorée dans un charmant style nautique de type yacht club de luxe. Proposant une cuisine du marché et des présentations soignées, on aime autant l'emplacement que l'offre, qui nous permet de profiter d'un excellent repas dans un cadre absolument spectaculaire.
Adresse: 700 chemin Ripple Cove, Ayer's Cliff
8. Les Cocagnes, Frelighsburg
Ce concept parfait pour l'été est en fait une table champêtre qui propose des soirées des plus charmantes à la manière d'une grande tablée. Le restaurant Les Cocagnes est ouvert seulement quelques dates pendant l'été. Il faut absolument réserver et choisir sa soirée alors que des chefs invités se succèdent pour proposer un menu dégustation 5 services avec accord vins à la belle étoile, au milieu de champs fleuris avec une vue sur l'étang. Que demander de mieux?
Adresse: 33 chemin de Dunham, Frelighsburg
9. Maison Boire, Granby
Depuis 2021, l'équipe de Maison Boire vise l'autosuffisante alimentaire alors que, sur ses 30 acres de terrain, elle fait pousser légumes, herbes et veille à la production animale, la poterie, l'ébénisterie, et même l'apiculture. Dans sa jolie salle à manger, on propose un menu dégustation cinq services, un menu pour deux à partager et aussi de belles options végétariennes. Maison Boire est une ferme, un restaurant dont le menu change dépendemment des produits disponibles et préconise la cuisson sur feu de bois, un jardin et plus encore.
Adresse: 13 rue Court, Granby
10. Ferme Au Pied Levé, Magog
Au restaurant de la Ferme Au Pied Levé, qui est aussi un charmant bed & breakfast, un menu de cuisine du marché est proposé selon les saisons. À la fois table champêtre et restaurant de cuisine locale, la table de "la Ferme" propose un menu en formule dégustation six services où tout ou presque est produit et cultivé sur place. Fromages d'ici, viandes du terroir, rillettes, salade de betteraves, chevreau, laissez-vous transporter par cet établissement "de la ferme à la table" qui vous laisse, attention, apporter votre vin.
Adresse: 1107 chemin de Fitch Bay, Magog
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